Menù degustazione dello chef

Chef

menù degustazione

Il Bistrot Bio Propone...

 

Menù Degustazione dello chef

Costo 35 € a persona

Antipasti

  • Polpette di bollito alla Romana con maionese light al tartufo bianco, ristretto al pomodoro e aria di limone

  • L’ orto qui accanto in autunno

Primo

  • Spaghettoni aglio, olio, nduja e pane nero

Secondo

  • Maialino cotto a bassa temperatura con gelato alla senape e cavolo nero

Dolce

escluse bevande

è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo a questo menù

Chef: Marco Moroni

Al Bistrot Bio utilizziamo esclusivamente prodotti biologici certificati, provenienti da piccole aziende locali, con una particolare attenzione alla filiera corta, alla stagionalità e al chilometro zero.